Tomates

Conoce un poco más sobre los tomates…

¿Fruta o verdura? ¿Hortaliza o fruta? La respuesta sobre qué es el tomate se resume en la siguiente frase: “Conocimiento es saber que el tomate es una fruta; sabiduría es no utilizarlo en la macedonia”. Este alimento es un ingrediente indispensable en todas las cocinas. Crudos, cocidos, asados, en salsa, en ensalada (menos en las de frutas claro…),… las posibilidades del tomate son prácticamente ilimitadas.

En los invernaderos de Agrosol Export, el tomate es una de las principales estrellas, ¿quieres conocer más sobre este alimento tan saludable y cómo lo cultivamos? Acompáñanos…

 

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Propiedades y beneficios del tomate

El principal componente del tomate es el agua: aproximadamente el 94% del peso del tomate es agua. Eso le otorga a este alimento su frescura, convirtiéndolo en un bocado muy sabroso y en una base excelente para muchas salsas como la popular boloñesa.

El tomate es un poderoso aliado en tu dieta

Uno de los principales beneficios del tomate es que ayuda a controlar el peso, 100 gramos de tomate sólo aportarán 18 calorías (kcal) a tu dieta. Además, menos del 4% son carbohidratos, distribuyéndose en azúcares y fibra alimentaria, tan necesaria para nuestro organismo. ¿Pensabas que aquí terminaban las buenas noticias? ¡En absoluto! El tomate es una fuente magnífica de vitaminas y minerales…

Rico en vitaminas y minerales

Retinol (vitamina A), Tiamina (vitamina B1), Niacina (vitamina B3), B6, C, E, K,… el tomate proporciona es, por si solo, todo un complejo multivitamínico. 100 gramos aportarán entre el 3 y el 8% de las cantidades recomendadas para un adulto. Menos de la popular Vitamina C. 100 gramos de tomate contienen el 23% de tus necesidades diarias de esta vitamina.

Magnesio, Manganeso, Fósforo y Potasio son algunos de los minerales que nos aporta la ingesta del tomate. Al ser una hortaliza baja en sodio es recomendada para personas que sufren de hipertensión.

Otros beneficios del tomate

¿Has oído hablar del licopeno? Se trata de una sustancia antioxidante presente en el tomate y que previene problemas cardiacos, se ha demostrado que el consumo regular disminuye los niveles de colesterol LDL y los triglicéridos en sangre. Si deseas que la fibra del tomate te ayude en la salud de tu sistema digestivo, lo mejor es que lo comas con piel. La fibra te ayudará a prevenir el estreñimiento y la diarrea. Otras investigaciones sugieren que puede contrarrestar parcialmente los efectos nocivos del tabaco, ayudar a la piel a contrarrestar la radiación ultravioleta o, gracias a sus antioxidantes naturales, prevenir el envejecimiento.

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