Pimientos

Conoce un poco más sobre los pimientos…

Morrón, pimentón, ají, chile, guindilla,… los nombres que en Iberoamérica recibe el pimiento son múltiples. El pimiento o su variedad seca y molida, el pimentón, es una de las bases de la cocina en todos los países de Iberoamérica. Su consumo, tanto fresco como en conserva, está hoy extendido por todo el mundo. En Agrosol Export, el pimiento es uno de nuestros productos frescos más demandados, ¿quieres saber los secretos de este alimento tan saludable? Nosotros te los contamos…

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Propiedades y beneficios del pimiento

¿Sabías que con tomar sólo 50 gramos de pimiento ya has consumido todas tus necesidades diarias de Vitamina C? El pimiento es un complejo vitamínico natural, con pocas grasas y mucha fibra. Una fuente de vitaminas y minerales que no puede faltar en tu dieta.

El pimiento una fuente de fibra

Los pimientos tienen mucha agua (94%) y un aporte calórico y graso bajo, por lo que pueden formar parte de dietas hipocalóricas siempre y cuando su cocinado no añada grasas. Al tener un alto contenido en fibra, su consumo aumenta la sensación de saciedad por lo que será un aliado para perder peso y para prevenir el estreñimiento.

Rico en vitaminas y minerales

Retinol (vitamina A), Tiamina (vitamina B1), Riboflavina (vitamina B2), Niacina (vitamina B3), B6, C, K,… no se trata del prospecto de un complejo multivitamínico. Son todas las vitaminas que el pimiento añade a tu dieta. Debemos destacar la vitamina B6 y la vitamina C: 100 gramos de pimiento proporcionan el 26% y el 200% de las cantidades diarias recomendadas. No, no hemos puesto un 0 adicional, con sólo comer 50 gramos de pimiento ya habrás ingerido toda la vitamina C que necesitas en tu día a día…

Calcio, Hierro, Magnesio, Fósforo, Potasio y Zinc están presentes en el pimiento y te ayudarán a alcanzar las cantidades recomendadas de minerales. Está recomendado para personas que sufren de hipertensión debido a sus bajos niveles de sodio.

Otros beneficios del pimiento

El pimiento es rico en antioxidantes por lo que bloquearán el efecto de los radicales libres, combatiendo los efectos del envejecimiento. Es rico en folatos, aconsejable por lo tanto para las mujeres embarazadas y en niños en edad de crecimiento. Al ser rico en potasio y bajo en sodio, tiene acción diurética ayudando contra hipertensión, cálculos renales o retención de líquidos.

Uno de los beneficios que a veces se olvida sobre el pimiento es que, gracias a su intenso sabor, permite reducir la sal en nuestros platos, algo muy positivo para personas con enfermedades cardiovasculares, renales o hipertensas.

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